Muffinki czekoladowo- czekoladowe : przepis

Zgodnie z wczorajszą deklaracją podzielę się dziś z Wami przepisem na muffinki, których zdjęcia znalazły się we wczorajszym poście. Babeczki są naprawdę proste do wykonania. A potrzebujemy:

SKŁADNIKI:

masa:

100g czekolady (może być gorzka lub mleczna- w zależności czy lubicie b.słodkie :))
50g masła
ok 75g cukru pudru (ja dałam mniej)
2 łyżki stołowe mleka

Czekoladę roztapiamy na ogniu z masłem i dodajemy mleko. Kiedy masa trochę wystygnie dosypujemy do niej cukier puder i dobrze mieszamy.

babeczki:

150g miękkiego masła

150g cukru pudru

160g mąki

15g kakao

3jajka

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Najpierw ubijamy żółtka z cukrem. Osobno ubijamy białko. Delikatnie łączymy białko z żółtkiem. Za pomocą łyżki delikatnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem. Na końcu dodajemy miękkie masło, kakao i cukier lub aromat waniliowy. Wszystko dokładnie mieszamy za pomocą miksera (masło może się trochę zważyć, ale mikser powinien dać radę :)) Gotową masę przelewamy do 12 foremek i pieczemy około 20min w 180 stopniach.

dekoracja:

pokrojona na wiórki czekolada (gorzka mleczna według uznania)

 

Kiedy babeczki wystygną kładziemy na nich masę (ona po jakimś czasie również staje się twarda) i dekorujemy według uznania wiórkami czekoladowymi lub innymi cukrowymi ozdobami.

SMACZNEGO! Dajcie znać czy piekłyście i czy smakowały :)

Pokażę Wam też dziś wczorajsze dzieło o którym wspomniałam na końcu środowego posta:

Autorem marcepanowych ozdób a'la gra Pacman jest moja siostra i mój chłopak. Muffinki piekłam ja :) Przyznam, że mieli sporo pracy z farbowaniem i wycinaniem odpowiednich kształtów z marcepanu, ale efekt przerósł chyba nasze oczekiwania :)

 

Muffinki czekoladowo-czekoladowe

Przed świętami pisałam Wam, że mam w planie zrobić specjalne wielkanocne muffinki, które miały wyglądać  ten sposób:

Jednak z powodu ilości ciast i innych słodkości jakie powstały w tym czasie zaniechałam wykonania babeczek i upiekłam je teraz w sobotę. Ponieważ okres świąteczny już dawno za nami jajeczka (swoją drogą u nas w Polsce dostanie takich czekoladowych jajeczek jest praktycznie znikome) zastąpione zostały motylkami i serduszkami z cukru. Muffinki prezentowały się następująco:

Przyznam się nieskromnie, że wyszły naprawdę pyszne a masa, która znajduje się na nich (zrobiona z cukru pudru, masła i czekolady) smakuje prawie jak krówka. Korzystałam z przepisu na babeczki, który znajduje się w takiej francuskojęzycznej książeczce:

Jeśli będziecie chciały oczywiście mogę podzielić się przepisem :) W książce tej jest naprawdę sporo bardzo ciekawych pomysłów na babeczki na wszelkie okazje. Co fajne przepisy są również na wytrawne cupcakes, nie tylko te słodkie. Aktualnie w piekarniku mam kolejną porcję czekoladowych muffin, które czeka "misja specjalna"- mają być udekorowane w dość nietypowy sposób...Trzymajcie kciuki aby się udało a ja postaram się tu wrzucić zdjęcia :)

Może znacie jakieś fajne i smaczne przepisy na muffinki lub cupcakes? ;)

Muffinki i przypomnienie :)

Cześć dziewczyny! Pomiędzy pieczeniem, praniem i sprzątaniem znalazłam chwilę, by coś tu napisać :) Jak może czytałyście już na moim fanpage na Facebooku, ostatnio maniakalnie piekę muffinki. Odkryłam bardzo prosty i naprawdę błyskawiczny przepis, który można dowolnie modyfikować.

Przepis na moje muffinki:

SKŁADNIKI:

1,75 szklanki mąki

0,75 szklanki cukru

1 jajko

0,5 szklanki oleju

2 łyżeczki sody oczyszczonej

0,5 szklanki jogurtu (może być naturalny, smakowy jak wolicie)

pół łyżeczki soli

 kilka kropel olejku waniliowego (niekoniecznie)

dodatkowo: owoce, czekolada, bakalie, budyń i co tam tylko chcecie :)

WYKONANIE: najpierw do miski wsypujemy sypkie składniki, następnie mokre i miksujemy. Następnie dosypujemy nasze dodatki i mieszamy łyżką. Pieczemy ok 20-22 minut w 180 stopniach. Z podanych składników wychodzi około 15 muffinek.

Niestety dalej nie mam dostępu do aparatu. Dlatego zdjęcie ma charakter czysto poglądowy :)

Chciałam również przypomnieć, że dziś o 24:00 mija termin zgłaszania się do wakacyjno-urodzinowego rozdania. Link do rozdania : http://www.szufladazkosmetykami.blogspot.com/2012/07/urodzinowo-wakacyjne-rozdanie.html.Jutro wieczorem spodziewajcie się wyników!

źródło grafiki. google.com