Muffinki czekoladowo- czekoladowe : przepis

Zgodnie z wczorajszą deklaracją podzielę się dziś z Wami przepisem na muffinki, których zdjęcia znalazły się we wczorajszym poście. Babeczki są naprawdę proste do wykonania. A potrzebujemy:

SKŁADNIKI:

masa:

100g czekolady (może być gorzka lub mleczna- w zależności czy lubicie b.słodkie :))
50g masła
ok 75g cukru pudru (ja dałam mniej)
2 łyżki stołowe mleka

Czekoladę roztapiamy na ogniu z masłem i dodajemy mleko. Kiedy masa trochę wystygnie dosypujemy do niej cukier puder i dobrze mieszamy.

babeczki:

150g miękkiego masła

150g cukru pudru

160g mąki

15g kakao

3jajka

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Najpierw ubijamy żółtka z cukrem. Osobno ubijamy białko. Delikatnie łączymy białko z żółtkiem. Za pomocą łyżki delikatnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem. Na końcu dodajemy miękkie masło, kakao i cukier lub aromat waniliowy. Wszystko dokładnie mieszamy za pomocą miksera (masło może się trochę zważyć, ale mikser powinien dać radę :)) Gotową masę przelewamy do 12 foremek i pieczemy około 20min w 180 stopniach.

dekoracja:

pokrojona na wiórki czekolada (gorzka mleczna według uznania)

 

Kiedy babeczki wystygną kładziemy na nich masę (ona po jakimś czasie również staje się twarda) i dekorujemy według uznania wiórkami czekoladowymi lub innymi cukrowymi ozdobami.

SMACZNEGO! Dajcie znać czy piekłyście i czy smakowały :)

Pokażę Wam też dziś wczorajsze dzieło o którym wspomniałam na końcu środowego posta:

Autorem marcepanowych ozdób a'la gra Pacman jest moja siostra i mój chłopak. Muffinki piekłam ja :) Przyznam, że mieli sporo pracy z farbowaniem i wycinaniem odpowiednich kształtów z marcepanu, ale efekt przerósł chyba nasze oczekiwania :)